Magamról

Saját fotó
Kedves olvasó, ha erre jársz, tudd, hogy minden sort és fotót az életigenlés alkotott, hogy mindig van remény, merj váltani, akár munkát, országot, párt. Ne félj, magadnak mindig ott maradsz Te. Sose vagy egyedül, mindig van kiben bíznod. Akkor meg mi baj történhet. Utazz, szeress, egyél jókat,igyál finom italokat, aztán a többi jön magától.

2014. július 20., vasárnap

Angel food cake, Angyal eledel süti


Olyan felhőkönnyű ez a sütemény, hogy nem is volt kérdés, miért kapta az Angel food cake nevet annak idején. Keletkezésének egyik változata szerint laboratóriumi pontossággal kisérletezték ki a tésztáját különös tekintettel a sok tojásfehérjére, amibe még annál is több levegőt igyekeztek keverni a felverés során, a másik változatban egyszerűen valamit csinálni kellett a tésztakészítésből megmaradt tojásfehérjékkel.
1871 - ben megjelent a recept Amerikában Mrs Porter szakácskönyvében, ekkor még más néven. Tíz évvel később, az első amerikai színes bőrű szakácskönyv írő nő, Abby Fisher újra publikálta a receptet, akkor már ezzel a sokatigérő névvel.
A süti nem csak a tojásfehérjéktől fehér színe miatt jellegzetes, hanem a formája miatt. Akkor igazi, ha külön erre készített kör alakú, a közepén lyukas formában készül.
Természetesen semmi visszavonhatatlan nem történik, ha a kuglóf format használod, vagy például muffin formában készíted el az édességet.

Az elkészítése:
13 dkg sima liszt
30 dkg cukor
fél teáskanál só
12 tojás fehérje
2 teáskanál friss citromlé
fél kávéskanál vanília extract
1 teáskanál cream of tartar (tisztított borkő)

Hevítsd a sütőt 180 fok-ra és készítsd elő a 23 cm-es formát, kivajazva, kilisztezve.Egyik tálba keverd össze a lisztet, cukrot és a sót, a másikban pedig verd habbá a tojásfehérjéket a citromlével és cream of tartar-al. Amikor kész vagy spatulával szépen keverd el a száraz anyagokat a habban. Nagyjából 45 perc alatt, süsd készre.





 


2011. április 16., szombat

elso

Ezen a napon se tortent semmi rendkivuli. Peti mar koran elment a mosogepeket intezni. En meg tanulgattam, olvasgattam kicsit.Yukie nagyon busy volt ma is ketten voltak nala masszazson.
Ilyenkor meg is szokta ebedeltetni a szerencseseket. Ugyhogy ma is ott diskuraltak fel napot a konyhaba valami columbiai csajjal.
Tegnap Petitol kaptam egy cserep viragot. Szép lila viragai vannak. Nem tudom,meddig birja nalunk, egy parat mar elinteztunk.
Tegnap volt nalam egy sri lankai kiscsaj, hogy felkeszitsen a vizsgara. Holnap is jon. Ennel jobb hétvégém már csak a vizsga heteben lesz, ugy erzem:S
Inkabb irok a Spanyol kirandulasunkrol, mert az egy kicsit erdekesebb volt.

Hajnalok hajnalan szallt fel a gépunk, ugyhogy taxival kellett kimennunk, ha nem akartunk a repteren ejszakazni. Peti talalt egy magyar taxist, aki bevallalta a korankelest. Egesz uton be nem allt a szaja.
A repulo ut izgalmas volt, mert eros szel fujt. Az elottunk ulo kisfiu osszehanyta magat, a mellettunk ulo csaj, meg a kendojebe kapaszkodott. Páran nevetgeltek. Nekik sikerult időben berugni valoszinű.
A gepünk Gibraltarra ment, de a pilota nem tudta lerakni az eros szél miatt és inkább atrepult Malagara. Neki 15 percet vett igenybe, nekunk masfél orat visszakeveredni...

De azért megtettuk, mert azt hittuk, hogy ott fog varni a bérelt autonk. Csak, hogy olyan magas depositot kertek erte, hogy inkabb visszabuszoztunk Malagara. Mert ott volt az elso szallasunk, ahova a 11 oras erkezes helyett este hétre mar oda is ertunk.
Mondanom se kell, végig szemerkélt az eso es hideg volt, mi meg gyakorlatilag csak nyari ruhakat vittunk.

A hostel nagyon baratsagos, csak hideg, egy segitokesz recepcios lánnyal. Adott térképet, elmagyarazta, hogy jutunk be a belvarosba. Tusolo a folyoso végén.

Be is sétáltunk, hogy keressunk helyet megvacsorazni.Élő zene volt a kocsmaban es flamenco tancos. Már a végére ertünk oda, ami azért jo, mert felarat kell fizeti a vacsoraért, ha akkor megy az ember, amikor program van.


A látvány konyhaval szembe le is telepedtunk. Finom volt minden,  csak a pincérlanyok nem beszeltek angolul,ezért egy pohar bor helyett, egy üveggel hoztak ki nekunk. De sebaj,az is elfogyott:)
Aztán még egy uveg borral visszasétaltunk a hostelbe, ha már se tv se a laptopunk nem volt nalunk,mert ott felejtettuk a reptéren...Eléggé megilyetunk. Petinek minden munkaval kapcsolatos dolga rajta volt. Meg egyebként se szivesen kezdtuk volna a kirandulas utani első napot laptop vásárlassal.