Ízelítő, Paella

Mi jut eszedbe a paelláról? Nekem a nyár és a tenger.

Igaz,hogy választhatsz bármilyen húst hozzá, azért mi leginkább a tengeri herkentyűset szeretjük.

Nagyon egyszerű elkészíteni, ha csirkével csinálod, hagymán, foghagymán és babérlevélen süsd elő kicsit a húsdarabokat. Másik edényben kezd el párolni a rizst és amikor félig kész, add hozzá a csirkét, némi sárfárnnyal, füszerekkel és sóval. Ezután már csak összefőnek az izek és kész is.

A paella akkor vált ismerté Spanyolországban, amikor 1840-ben először irta le egy helyi újság a paella kifejezést és a receptet. 

Leginkább ezeket az alapanyagokat variálták akkoriban. Kerek szemű rizs, csirke, nyúl, kacsa, vagy csiga, articsóka, téli hónapokban vajbab, paradicsom, friss rozmaring, zöld paprika, fokhagyma és oliva olaj.

Manapság szivesen használnak chorizot is, ami nagyon hasonlít a mi szárazkolbászunkhoz.

Szerencsére itt is a fantáziád szabhat csak határt. Amit ne felejts ki, az a sáfrány. Attól lesz szép sárga a rizs.

Kaphatóak kész füszerkeverékek is, ami még jobban megkönnyitik a főzést .Igaz mi Spanyol nyaralás alatt szereztük be.

Itt olvashatod a friss híreket. https://www.facebook.com/pages/Legalizabb-gasztro-%C3%A9s-t%C3%B6rt%C3%A9nelem/402011363190704?ref=hl

elso

Ezen a napon se tortent semmi rendkivuli. Peti mar koran elment a mosogepeket intezni. En meg tanulgattam, olvasgattam kicsit.Yukie nagyon busy volt ma is ketten voltak nala masszazson.
Ilyenkor meg is szokta ebedeltetni a szerencseseket. Ugyhogy ma is ott diskuraltak fel napot a konyhaba valami columbiai csajjal.
Tegnap Petitol kaptam egy cserep viragot. Szép lila viragai vannak. Nem tudom,meddig birja nalunk, egy parat mar elinteztunk.
Tegnap volt nalam egy sri lankai kiscsaj, hogy felkeszitsen a vizsgara. Holnap is jon. Ennel jobb hétvégém már csak a vizsga heteben lesz, ugy erzem:S
Inkabb irok a Spanyol kirandulasunkrol, mert az egy kicsit erdekesebb volt.

Hajnalok hajnalan szallt fel a gépunk, ugyhogy taxival kellett kimennunk, ha nem akartunk a repteren ejszakazni. Peti talalt egy magyar taxist, aki bevallalta a korankelest. Egesz uton be nem allt a szaja.
A repulo ut izgalmas volt, mert eros szel fujt. Az elottunk ulo kisfiu osszehanyta magat, a mellettunk ulo csaj, meg a kendojebe kapaszkodott. Páran nevetgeltek. Nekik sikerult időben berugni valoszinű.
A gepünk Gibraltarra ment, de a pilota nem tudta lerakni az eros szél miatt és inkább atrepult Malagara. Neki 15 percet vett igenybe, nekunk masfél orat visszakeveredni...

De azért megtettuk, mert azt hittuk, hogy ott fog varni a bérelt autonk. Csak, hogy olyan magas depositot kertek erte, hogy inkabb visszabuszoztunk Malagara. Mert ott volt az elso szallasunk, ahova a 11 oras erkezes helyett este hétre mar oda is ertunk.
Mondanom se kell, végig szemerkélt az eso es hideg volt, mi meg gyakorlatilag csak nyari ruhakat vittunk.

A hostel nagyon baratsagos, csak hideg, egy segitokesz recepcios lánnyal. Adott térképet, elmagyarazta, hogy jutunk be a belvarosba. Tusolo a folyoso végén.

Be is sétáltunk, hogy keressunk helyet megvacsorazni.Élő zene volt a kocsmaban es flamenco tancos. Már a végére ertünk oda, ami azért jo, mert felarat kell fizeti a vacsoraért, ha akkor megy az ember, amikor program van.

A látvány konyhaval szembe le is telepedtunk. Finom volt minden,  csak a pincérlanyok nem beszeltek angolul,ezért egy pohar bor helyett, egy üveggel hoztak ki nekunk. De sebaj,az is elfogyott:)
Aztán még egy uveg borral visszasétaltunk a hostelbe, ha már se tv se a laptopunk nem volt nalunk,mert ott felejtettuk a reptéren...Eléggé megilyetunk. Petinek minden munkaval kapcsolatos dolga rajta volt. Meg egyebként se szivesen kezdtuk volna a kirandulas utani első napot laptop vásárlassal.