Magamról

Saját fotó
Kedves olvasó, ha erre jársz, tudd, hogy minden sort és fotót az életigenlés alkotott, hogy mindig van remény, merj váltani, akár munkát, országot, párt. Ne félj, magadnak mindig ott maradsz Te. Sose vagy egyedül, mindig van kiben bíznod. Akkor meg mi baj történhet. Utazz, szeress, egyél jókat,igyál finom italokat, aztán a többi jön magától.

2013. december 9., hétfő

Flódni, zsidó finomság, ami pont beleíllik a karácsonyi menübe

A Flódni jellegzetes magyar -  zsidó édesség. A édes tészta rétegek között mák, dió, alma és szilvalekvár ízkombinációval. A dió egészséget, a mák gazdagságot jelent több kultúrában is, így egy édességben pedig kész szerencse süti. A történetéről csak legendát találtam. Ha igaz egy zsidó asszony  alkotta egy édességbe a kedvenc hozzávalóit pesten és így terjedt el nem csak a zsidók között, hamár benne van minden ami egy jó bejglinél is beválik.

Az elkészítéséhez összegyúrúnk 60 dkg lisztet 30 dkg vajjal, 3 tojásságával, egy csapott kávés kanál szódabikarbónával, 4 evőkanál porcukorral, 1 csomag vaníliás cukorral, 1 csipet sóval, meg annyi tejföllel, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Majd néhány óráig pihentessük a tésztát. Osszúk 4 cipóra és 4 közepes tepsire való lapot nyútsunk belőle. Az első lapot fektessük bele a tepsibe és vékonyan kenjük meg szilvalekvárral, majd 25 dgk cukros tejjel leforrázott diót szórjunk rá. Megint tészta réteg következik, erre is kenjünk a lekvárból, majd az úgyanígy előkészített 25 dkg darált mákot rendezzük el a tetején egyenletesen. Mindkét tölteléket megreszelhetjük egy kis illatos citrom héjjal, az íze kedvéért. Az utolsó tölteléket is lekvárral indítsunk, de ezt egy kiló vékonyra vágott, két evőkanál cukorral a citrom levével és a héjával izesített lepárolt almával vonjuk be. Majd az utolsó tésztát simítsuk a süteményre, villával szurkáljuk meg és 180 fokos sütőben tűpróbáig süssük. Még melegen hintsük meg porcukorral, amikor kihült akkor szeleteljük.
Itt olvashatod a friss híreket. https://www.facebook.com/pages/Legalizabb-gasztro-%C3%A9s-t%C3%B6rt%C3%A9nelem/402011363190704?ref=hl

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése